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Der Zauber des Südens in Hamburg

bianc, ein wunderbarer Platz zum Genießen, an dem die Leidenschaft für eine modern interpretierte mediterrane Küche ebenso lodert wie für fantasievolle Gourmetkreationen mit innovativem Blick.

Jedes Menü wird mit Leidenschaft und dem höchsten Respekt zubereitet. Es werden lediglich die besten Produkte vom Land, aus dem Meer und aus der aktuellen Jahreszeit verwendet und zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis veredelt.

Das Tor zum kulinarischen Zauber des Südens in der HafenCity ist geöffnet.

Treten Sie ein.

Moderne mediterrane Küche

Unsere Menüs bieten ein unvergessliches Erlebnis für Feinschmecker! Außergewöhnlich ist nicht nur die moderne mediterrane Küche. Es ist das einzigartige Gefühl, dass beim Anblick der Kreationen entsteht: Warme Sommerabende. Die weißgetünchten Häuser in der untergehenden Sonne. Farbe, Geschmack und Leidenschaft. Matteo Ferrantino heißt Sie in einem einzigartigen, markanten Konzept der kontemporären Spitzenküche willkommen.

Alles Mango

Gambas, Gazpacho,
Pata Negra

Vitello Tonnato

Matteo Ferrantino

Nach dem der in Italien gebürtige Matteo Ferrantino mit Spitzenköchen wie Eckart Witzigmann, Roland Trettl und Dieter Koschina gearbeitet hat, heißt er Sie im bianc willkommen: Ein einzigartiger Geschmack der Wonnen des Südens.

Reservierungen & Anfragen

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