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Matteo Ferrantino

Träumen, träumen, träumen jedoch immer mit geöffneten Augen!
Das genau ist die Philosophie von Matteo Ferrantino und zeichnet Ihn in seiner Karriere aus.

Raffinierte Kreativität, hochwertige Zutaten und klare Aromen sind die Basis für die
kulinarischen Kompositionen die Sie nicht so schnell vergessen werden.

Seine Küche ist ein stilles Orchester, in dem jedes Instrument
einen wichtigen Teil für die gastronomische Erfahrung beiträgt.

Auszeichnungen & Biographie

Menu

Mediterrane Küche in einem modernen und kreativen Stil, dieses ist der Ansatz von Matteo Ferrantino, dessen persönliche Gerichte sowohl sein Talent als auch seine große Erfahrung offenbaren.
Das Restaurant liegt zwischen den Bürogebäuden in der Hamburger Hafencity. Das von Julia Erdmann entworfene Piazza-Ambiente bietet einen eleganten Rahmen, in dem Sie hervorragende Küche genießen können.

Restaurant

Der Name „bianc“ sagt alles!

Reinheit, Sensibilität und Harmonie, das sind die Merkmale,
die unsere Piazza unseren außergewöhnlichen Kunden entgegenbringt!

Die Architektur ist inspiriert von Matteo Ferrantinos Heimatstadt.
Hier kommen Farben und Texturen in eine floristische, mediterrane Art zusammen.

Jeder Abend ist eine neue Emotion, umgeben von einer faszinierenden Choreographie,
die von unserem Service gezeigt wird.

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