Wer ist Matteo?
Matteo Ferrantino kommt gebürtig aus Italien/Apulien und verließ bereits mit 18 Jahren seine Heimat das erste Mal. Er ging nach Mallorca, wo er in einem ganz einfachen Restaurant anfing als Koch zu arbeiten. Nach ein paar Jahren wurde er durch Zufall Herrn Roland Trettl vorgestellt, der damalige Ca`s Puers-Mann, den jeder auf der Insel kannte. So kam er letztendlich in dieses Top-Restaurant, was für ihn sein persönlicher Einstieg in die Sterne-Gastronomie bedeutete. Matteo Ferrantino hat immer gerne gekocht, vom ersten Tag an, aber nach dieser Erfahrung machte sich etwas Neues in ihm breit, eine Art Vision. Die Art, wie man sich dem Produkt nähert, war völlig neu für ihn und ein ziemlicher Wow-Effekt.
